ARDMURCIA S.A. con la colaboración del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación están realizando un estudio referente al desarrollo de nuevos productos de encurtidos y aceitunas con un menor contenido en sal y una mayor vida útil que mejore y amplíe nuestra capacidad de mercado. El estudio, subvencionado por el fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Instituto de Fomento de la Región de Murcia, se enmarca en la apuesta de ARD Murcia S.A. por la producción sostenible promoviendo el desarrollo de productos más saludables y mejorar la vida útil de los mismos. Para ello proponemos cambios de procesado orientados a la elaboración productos con menor contenido en sal en aceitunas con hueso sabor anchoa y encurtidos, así como alargar la vida útil de estos productos con el fin de mejorar nuestra posición de mercado. Como es lógico, la modificación de cualquiera de estos parámetros debe realizarse sin degradar la calidad nutricional y organoléptica del producto, por ello el estudio contempla la evaluación nutricional, organoléptica, microbiológica y un estudio sensorial mediante panel de catas de todos los productos elaborados.

NOVEDADES

ARD Murcia S.A. ha recibido una ayuda de 30.273,88 € por la ejecución de una instalación fotovoltaica para autoconsumo de 120,25 kWp. El proyecto está incluido dentro del programa de incentivos 2, realización de instalaciones de autoconsumo, con fuentes de energía renovable, en otros sectores productivos de la economía, con o sin almacenamiento, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU.